قهوه اسپرسو الیس
گونه: ترکیب عربیکا و روبوستا
خاستگاه: آمریکای جنوبی، آفریقا و آسیا
درجه برشته‌کاری: متوسط (Medium Roast)
بستهبندی: پاکت سوپاپ‌دار ۲۵۰ و ۵۰۰ گرمی
طعم یادها: نت‌های شکلاتی، کاراملی، آجیلی با کرمای متراکم
(متغیر بر اساس درصد ترکیب و نسبت دانه‌ها)
قیمت محصول:
- آسیاب متناسب با سفارش شما
- مشاوره خرید پیش از ثبت سفارش
ضمانت کیفیت و اصالت کالا
ارسال رایگان فقط با خرید 1.500.000 تومان
پشتیبانی و مشاوره خرید
خرید قهوه اسپرسو الیس کافی؛ تعادل در طعم و قدرت
اگر به دنبال خرید قهوه اسپرسو باکیفیت هستید که عصاره‌گیری بی‌نقصی در دستگاه خانگی یا صنعتی شما داشته باشد، به جای درستی آمده‌اید. قهوه اسپرسو به دلیل متد عصاره‌گیری تحت فشار، غلیظ‌ترین و پرانرژی‌ترین نوشیدنی پایه قهوه است. یک اسپرسوی استاندارد باید دارای بادی (غلظت) مناسب، عطر غنی و یک لایه کرمای متراکم و پایدار باشد تا پایه مناسبی برای نوشیدنی‌هایی مانند لاته، کاپوچینو و موکا ایجاد کند.
ما در الیس کافی، قهوه را با رست مدیوم (Medium Roast) فرآوری می‌کنیم. این رست، تعادل طلایی است؛ جایی که ویژگی‌های طعمی اصیل دانه حفظ شده و طعم‌یاد شکلاتی همراه با تلخی ملایم ایجاد میشود.
چرا خرید قهوه اسپرسو از الیس؟
تفاوت الیس کافی در سه اصل خلاصه میشود: کیفیت استانداردهای رست، یک‌دستی پودر قهوه و امکان شخصی‌سازی محصول بر اساس دستگاه شما.
- رست تخصصی و استاندارد: ما از اکسید شدن و طعم‌های سوخته جلوگیری می‌کنیم.
- شخصی‌سازی دقیق: فرآیند آسیاب دقیقاً متناسب با نوع دستگاه شما (خانگی، صنعتی یا موکاپات) انجام میشود.
- تنوع در ترکیب (Blend): 5 ترکیب اختصاصی برای کنترل میزان کافئین و غلظت.
آناتومی طعم قهوه اسپرسو الیس
رست مدیوم ما، طعم‌های پیچیده قهوه را به این شکل به شما هدیه می‌دهد:
- طعم‌یادهای شکلاتی و آجیلی: تداعی‌کننده شکلات تلخ، کارامل و فندق.
- تلخی مخملی: یک تلخی کنترلشده و دلنشین با پس‌طعم طولانی.
- کرما: دانه‌بندی و رست به گونه‌ای تنظیم شده که بهترین خروجی کرما را روی دستگاه شما داشته باشد. علاقه‌مندان به فوم سنگین و طعم سنتی و غلیظ می‌توانند تنوع دانه‌ها را در بخش قهوه ترک مشاهده نمایند.
راهنمای انتخاب بِلند (کدام ترکیب برای شما مناسب است؟)
ما در الیس کافی برای اینکه دقیقاً طعم مورد علاقه خودتان را پیدا کنید، 5 ترکیب اختصاصی طراحی کرده‌ایم. برای انتخاب هوشمندانه، این توضیحات را مطالعه کنید:
۸۰٪ روبوستا – ۲۰٪ عربیکا
اسپرسویی بسیار قوی با بادی سنگین، تلخی بیشتر و کرمای ضخیم. مناسب دوست‌داران قهوه روبوستای غالب و نوشیدنی‌های شیری مانند لاته و کاپوچینو.
۷۰٪ روبوستا – ۳۰٪ عربیکا
ترکیب قهوه اسپرسو قوی و متعادل با کرمای خوب، غلظت مناسب و عطر ملایم‌تر. انتخابی مناسب برای اسپرسوی خالص، لاته و کاپوچینو.
۶۰٪ روبوستا – ۴۰٪ عربیکا
ترکیبی متعادل با بادی متوسط رو به سنگین، کرمای مناسب و نت‌های شکلاتی و آجیلی. مناسب مصرف روزانه، موکاپات و نوشیدنی‌های شیری.
۵۰٪ روبوستا – ۵۰٪ عربیکا
ترکیب متوازن عربیکا و روبوستا با بادی متوسط، کرمای خوب، عطر دلنشین و تلخی کنترلشده. مناسب اسپرسو، آمریکانو و مصرف روزانه.
۳۰٪ روبوستا – ۷۰٪ عربیکا
قهوه اسپرسویی خوش‌عطر و لطیف با تلخی ملایم، بادی سبک تا متوسط و پیچیدگی طعمی بیشتر. مناسب اسپرسوی خالص، آمریکانو و علاقه‌مندان به قهوه عربیکای غالب.
همچنین اگر برای صبح‌ها و زمان کار به نوشیدنی‌هایی با تن‌واری سبک‌تر و عطر و بوی گلی و میوه‌ای علاقه دارید، انواع محصولات قهوه دمی الیس را بررسی کنید
نکات فنی برای عصاره‌گیری حرفه‌ای
برای اینکه بعد از خرید قهوه اسپرسو، بهترین نتیجه را بگیرید:
- دانه یا آسیاب؟ خرید دانه و آسیاب قبل از دم‌آوری، عطر قهوه را ۱۰۰٪ حفظ میکند.
- آسیاب دقیق: دستگاههای تحت‌فشار (مثل نوا یا دلونگی) و صنعتی، نیاز به درجه آسیاب متفاوتی دارند که ما آن را دقیق برایتان آماده می‌کنیم.
- دوز مصرف: برای یک شات دوبل، ۱۶ تا ۱۸ گرم قهوه و خروجی حدود ۳۲ تا ۳۶ گرم در ۲۵ تا ۳۰ ثانیه پیشنهاد میشود.
سوالات پرتکرار قهوه اسپرسو
بهترین ترکیب قهوه اسپرسو برای دستگاه خانگی کدام است؟
برای دستگاههای اسپرسوساز خانگی معمولی، ترکیب ۷۰/۳۰ (۷۰٪ عربیکا) به دلیل تعادل عالی در طعم، اسیدیته کنترلشده و ایجاد کرمای متراکم، بهترین بازخورد را دارد.
آیا قهوه اسپرسو به صورت تازه آسیاب میشود؟
بله؛ تمام سفارشهای پودر قهوه در الیس کافی دقیقاً پس از ثبت سفارش و در زمان بستهبندی بر اساس نوع دستگاه شما آسیاب میشوند تا عطر، طعم و گازهای طبیعی قهوه تا زمان مصرف کاملاً حفظ شوند.
تفاوت ترکیبهای عربیکا و روبوستا در قهوه اسپرسو چیست؟
روبوستا معمولاً بادی سنگینتر، تلخی بیشتر، کرمای ضخیمتر و کافئین بالاتری ایجاد میکند. عربیکا عطر بیشتر، طعم پیچیدهتر، لطافت و اسیدیته ملایمتری دارد. هرچه درصد روبوستا در ترکیب بالاتر باشد، اسپرسو قویتر و غلیظتر خواهد بود؛ و هرچه درصد عربیکا افزایش پیدا کند، طعم قهوه معطرتر و نرمتر میشود.
| گونه |
ترکیب عربیکا و روبوستا |
|---|---|
| خاستگاه |
بِلند |
| رست |
مدیوم |
| درصد ترکیب |
20% عربیکا – 80% روبوستا ,30% عربیکا – 70% روبوستا ,40% عربیکا – 60% روبوستا ,50% عربیکا – 50% روبوستا ,70% عربیکا – 30% روبوستا |
| نوع آسیاب قهوه |
آسیاب نشده (دان قهوه) ,اسپرسو ساز خانگی ,موکاپات ,اسپرسوساز صنعتی ,مینی پرسو |
| وزن |
250 گرم ,500 گرم |
سوالات متداول
برای شروع خرید، قهوه عربیکا بهتر است یا روبوستا؟
اگر طعم ملایم‌تر، عطر بیشتر و اسیدیته متعادل می‌خواهید، عربیکا انتخاب مناسبی است. اگر کافئین بالاتر، تلخی بیشتر و طعم قویتر را ترجیح می‌دهید، روبوستا یا ترکیب عربیکا و روبوستا گزینه بهتری خواهد بود.
قهوه را دانه بخریم یا آسیاب‌شده؟
اگر می‌خواهید عطر و طعم قهوه بهتر حفظ شود، خرید دانه قهوه انتخاب مناسب‌تری است. اما اگر آسیاب در اختیار ندارید، می‌توانید قهوه را به صورت آسیاب‌شده متناسب با ابزار دم‌آوری خود تهیه کنید.
چگونه قهوه را نگهداری کنیم تا کیفیت آن حفظ شود؟
برای نگهداری بهتر، قهوه را در ظرف دربسته، دور از نور مستقیم، رطوبت و گرما قرار دهید. نگهداری صحیح کمک میکند عطر و طعم قهوه برای مدت بیشتری حفظ شود.
برای هر روش دم‌آوری چه نوع قهوه‌ای مناسب‌تر است؟
برای اسپرسو معمولاً قهوه با طعم قویتر و آسیاب ریز مناسب است، در حالی که برای فرنچ پرس، موکاپات یا روش‌های دمی باید نوع آسیاب و سبک قهوه متناسب با همان ابزار انتخاب شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.